Baca PDF (OCR): إيناكي مڠن رابيڮ = Enake Mangan Rabeg = Rabeg, Enak Sekali!

Enake Mangan Rabeg

Enake Mangan Rabeg

Hak Cipta pada Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah Republik Indonesia.

Dilindungi Undang-undang. Dilarang mengutip atau memperbanyak sebagian atau seluruh isi buku ini tanpa izin tertulis dari Kantor Bahasa Provinsi Banten.

Penafian: Buku cerita anak beraksara daerah ini diterjemahkan, ditelaah, dan diterbitkan sebagai produk Pelaksanaan Penerjemahan tahun 2024 di bawah koordinasi Kantor Bahasa Provinsi Banten, Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah. Buku ini disiapkan dalam rangka pemenuhan buku bacaan yang bermutu, murah, dan merata sesuai dengan amanat dalam UU No. 3 Tahun 2017. Buku ini merupakan dokumen hidup yang senantiasa diperbaiki, diperbarui, dan dimutakhirkan sesuai dengan dinamika kebutuhan dan perubahan zaman. Masukan dari berbagai kalangan melalui alamat surel [email protected] diharapkan dapat meningkatkan kualitas buku ini.

Diterjemahkan dari buku cerita anak dwibahasa terbitan tahun 2023 berjudul Enake Mangan Rabeg (Rabeg, Enak Sekali!) © Kantor Bahasa Provinsi Banten

Penulis : Encep Abdullah

Penerjemah Aksara : Yadi Ahyadi

Ilustrator : Ghina Amalia Y.

Penyelia : Asep Juanda

Penyunting : Anitawati Bachtiar

Penyelaras Aksara : H. Muktillah (Mukti Jaya Raksa)

Penyelaras Latin : Flora Sinamo

Penata Letak : Deni Aswanda Anditya

Penerbit

Dikeluarkan oleh

Kantor Bahasa Provinsi Banten Kompleks Untirta, Jalan Raya Jakarta Km. 4, Pakupatan, Panancangan, Cipocok Jaya, Serang, Banten 42124 https://kantorbahasabanten.kemdikbud.go.id/?page_id=3779

Terbitan pertama, Agustus 2024 ISBN :978-623-504-322-7(cetak) E-ISBN:978-623-504-523-8 (PDF)

Isi buku ini menggunakan Aksara Arab Pegon 20 pt dan Balsamiq Sans 11 pt. v, 19 hlm: 21 x 29,7 cm.

Pesan Bapak Kepala

Halo Adik-adik!

Buku cerita ini adalah buku cerita anak dwibahasa yang disusun pada tahun 2023. Alhamdulillah pada tahun 2024 ini Kantor Bahasa Provinsi Banten telah menyelesaikan pengalihaksaraan lima buku cerita berbahasa Jawa Banten dan lima buku cerita berbahasa Sunda Banten.

Adik-adik pasti bertanya, ini huruf apa ya? Ini adalah aksara nusantara yang digunakan dalam penulisan bahasa daerah di masa silam. Bahasa Jawa Banten dialihaksarakan ke dalam aksara Arab pegon dan bahasa Sunda Banten dengan aksara Kaganga. Kami berharap dengan alih aksara ini, adik-adik dapat mengetahui dan memiliki keinginan untuk mempelajarinya kembali.

Mari mengenal aksara nusantara!

Bapak Kepala

(Kepala Kantor Bahasa Provinsi Banten)

Asep Juanda, S.Ag., M.Hum.

DAFTAR ISI

Pesan Bapak Kepala iii Daftar Isi (Eak Man Rab Profil Penulis, Ilustrator, dan Penerjemah 16

Abjad Pegon

Harakat

• harakat fathah digunakan untuk membedakan fonem dan é, serta u dan o

penanda konsonan mati dilambangkan dengan huruf tanpa harakat

vokal ê dilambangkan dengan simbol pepet (~)

•vokal è dilambangkan dengan simbol alif khanjariah ()

Huruf Vokal

• huruf vokal diawal dilambangkan dengan huruf alif hamzah (i)

Huruf Konsonan Rangkap

Huruf Vokal Rangkop

Hamka sarêng Laila pêpandêngan. Ibu ning pawon pêpolah bari nêmbang. Hamka kalawan Laila dadi pênasaran.

Eh, galimah Ibu iku lagi ngêrabèg.

Rabèg niki dêdaharan enak tapi jarang kêpirêng ming têmpat kula.

Rabèg memang dèdè masakan Indonesia. Rabèg niku asalé sing Arab. Sêngèn, rabèg niku kêdaharané sultan. Suguhan puniki didahar kanggé pênggeden.

Sêniki, rabèg dipepola sinten saos,

. sampe keluargané Hamka.

Hamka ngêrèwangi Ibuné pêpolah.

Laila gah botên ayun kèlèh sèrèng kakangé.

Ibu ngêkon Hamka ngeblakaķên pulkas.

Mêndêt daging wêdus sing sampun dibungkus.

Laila jupuk sêmbara ning pawon, sêdantên sing didokon ning riku.

Serre Kayu Manis Kecap

Godong Jeruk

Laila ora kêbadé bèdané jahe sèrèng laos. Ibu mêrtèlakakên, jahé kulite coklat sêrate kasar.

Lamun laos warnané jambon rada kèlinyar.

Laila nyisir bawang abang. Baranganu Laila bêrêbêngan. Banyu matané dêrêdêsan. Matané pêrih botên kêtahan. Jèrèh Ibu, Laila ajê watir. Êngkin gah pêrihé ilang.

Ibu nuruhi minyak ning kêkèncèng. Bawang lan jahé diongseng-ongseng. Laila ngêbantu ngudek-udek bungbu. Mambuné ngubud-ubud.

Daging wêdus sampun dibersihakên, terus ditumpêk ning kèncèng.

. Hamka ngudek daging dipuné matengé rata. .. Ibu nuruhi banyu setitik.

Bari ngaduk daging dipuné bungbuné nyêrêsêp.

Kencèng ditutup Ibu, pas dibuka ambunè nyebar sêjêro umah.

Assalamu'alaiKum

Wèntên suara wong ngêtok lawang.

Rawuh wong sing lagi ditènggèni.

Abah mêlêbêt bari uluk salam.

Hamka sèrèng Laila nyucrup ngambung tangan.

Ambuné rabèg gawé kêbita. Kêambu sing pawon têkang jaba. Mirêng cêrita, Abah gah bungah. Hamka kêlawan Laila bebantu ibu.

Hamka sèrèng Laila ngêjagongi masakan Ibu. Abah sêmbari ngêwacakakên buku. Cêrita masakan khas Banten. Sing têrkenal ènak sêmbarang sêngèn.

Rabèg sampun matêng. Hamka sèrèng Laila gêgusuh pèngèn dahar. Hamka ngicipi duduh rabèg. Rasanè lebjar, pêdês, manis lan asêm.

Daging rabègé êmpuk. Hamka sèrèng Laila nambah mêmaningên. Abah sèrèng ibu ningaline mèsêm bae.

Judul RABEG ENAK SEKALI

Halaman Hamka dan Laila saling pandang. Ibu di dapur bernyanyi riang.

1 Ibu memasak dengan gembira. Hamka dan Laila jadi penasaran karenanya.

Halaman Ternyata, Ibu sedang memasak rabeg kambing.

2 Masakan lezat tapi terdengar asing.

Halaman Rabeg memang bukan masakan asli Indonesia. Rabeg asalnya dari Saudi Arabia.

3 Dulu, rabeg adalah makanan sultan. Hanya disantap oleh para bangsawan.

Halaman Sekarang, rabeg bisa dimasak oleh siapa saja. Termasuk keluarga Hamka.

4 Hamka ingin bantu Ibu memasak. Laila tak mau kalah dengan sang kakak.

Ibu minta Hamka membuka kulkas. Ambil daging kambing yang sudah dikemas.

Halaman Laila ambil macam-macam bumbu. Rahasia kelezatan masakan Ibu.

5 Laila bingung bedakan jahe dengan lengkuas. Ibu beri nasihat ringkas.

Jahe kulitnya cokelat. Lengkuas merah agak mengilat.

Halaman Bawang merah Laila iris. Tiba-tiba, Laila menangis.

6 Bukan tangan Laila kena pisau tajam. Mata perih tidak tertahan.

Kata Ibu, Laila tak perlu bimbang. Perlahan-lahan, rasa perih pasti hilang.

Halaman Ibu tuang sedikit minyak ke wajan. Bawang dan jahe ditumis perlahan.

7 Laila bantu aduk rempah-rempah. Bau harum melimpah-ruah.

Halaman Daging kambing sudah dibersihkan. Ibu masukkan ke wajan.

8 Hamka aduk daging agar matang rata. Ibu tuangkan air sedikit saja. Daging diaduk agar tak hangus. Bumbu terserap dengan bagus.

Halaman Ibu tutup wajan beberapa lama. Aroma kaldu menyebar ke mana-mana.

Halaman Suara ketukan dari pintu. Datang orang yang Hamka tunggu. Ayah masuk rumah

10 sambil ucap salam. Hamka dan Laila sambut dengan cium tangan.

Halaman Tiba-tiba terendus aroma yang menggoda. Tercium dari dapur sampai ke beranda.

11 Dengar cerita, Ayah pun bangga. Hamka dan Laila bantu ibu mereka.

Halaman Hamka dan Laila tunggu masakan Ibu. Ayah lalu bacakan buku.

12 Cerita masakan Banten yang istimewa. Terkenal lezat sejak dulu kala.

Halaman Akhirnya rabeg kambing siap dihidangkan. Hamka dan Laila tak sabar untuk

13 makan. Hamka cicip kuah pakai sendok garam. Rasa rabeg pedas, manis, dan asam.

Halaman Daging rabeg empuk sekali. Hamka dan Laila menyuap lagi dan lagi. Ayah dan Ibu

14 tersenyum bahagia. Melihat tingkah Hamka dan Laila.

Encep Abdullah - menulis cerita anak setelah keseringan membacakan buku cerita kepada kedua buah hatinya, Shaqeel dan Hamka. Pernah menjadi Pemenang I Lomba Cerita Anak Pra- Membaca Kantor Bahasa Provinsi Banten pada tahun 2019. Karyakarya lainnya berupa puisi, cerpen, esai tersebar di media lokal dan nasional. Agar makin akrab, Encep bisa disapa di akun Instagram @encepabdullahpenulis.

Ilustrator

Ghina Amalia Y. – Domisili Tangerang Selatan, bekerja sebagai ilustrator lepas yang berfokus di tema budaya. Karyanya pernah dipajang di Galeri Rumata Artspace, Makassar dalam rangka acara "NAIDOC Week 2020" dan Pameran "Ilustrasiana" di Bentara Budaya, DKI Jakarta tahun 2022.

Penerjemah

Yadi Ahyadi - dari tahun 20o0 hingga sekarang masih aktif mengkaji kitab kuno atau manuskrip yang berkaitan dengan Banten. Sebagian besar manuskrip beraksara pegon, baik berbahasa Jawa, Sunda, atau Melayu. Aktif di Klinik Pusaka Banten, yang berdiri sejak 2o07, sebuah tempat konservasi, belajar membaca, dan memahami isi manuskrip.

Ayo baca juga judul-judul buku beraksara Pegon lain!

Kalian juga bisa membaca buku-buku beraksara Kaganga!

UTAMAKAN Bahasa Indonesia LESTARIKAN Bahasa Daerah KUASAI Bahasa Asing

Enake Mangan Rabeg

Hamka sèrèng Laila pênasaran sing kang dipepolah sèrèng ibuné. Sêkarone nawakakên kanggé bebantu Ibu. Sêkaroné ngêrasa sênêng bêbantu Ibu ning pawon. Galèmah, Ibu lagi ngerabèg, dêdaharane wong kang sêkabèh Kesultanan Banten. Kêlipun sêkaroné doyan rabèg? Yuk, diwaca ceritane!

Enake Mangan Rabeg

ISBN 978-623-504-523-8 (PDF) ISBN 978-623-504-322-7